文化中國(guó)行丨走！新疆美食大集開(kāi)市啦

　　天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)訊（記者張冬梅報(bào)道）8月21日，夜幕下的烏魯木齊文化中心華燈璀璨、溢彩流光，洋溢著歡樂(lè)的氣氛。烏魯木齊市文化中心西廣場(chǎng)香味彌漫，新疆美食大集在此舉行。

　　作為首屆中國(guó)新疆民間藝術(shù)季配套活動(dòng)，新疆美食大集為來(lái)自全國(guó)各地的藝術(shù)家和前來(lái)觀賞節(jié)目的觀眾展示舌尖上的新疆美食。

8月21日，烏魯木齊市文化中心西廣場(chǎng)香味彌漫，新疆美食大集在此舉行。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 張冬梅攝

　　新疆美食大集設(shè)立了美食專(zhuān)區(qū)，集中展示抓飯、拌面、石河子涼皮、燒烤等新疆特色美食，讓人目不暇接?，F(xiàn)場(chǎng)，攤主們熱情地招呼著顧客，熟練地展示著烹飪技巧，攤位前的美食也吸引了不少人前去問(wèn)詢(xún)、購(gòu)買(mǎi)品嘗。

　　香氣撲鼻的羊肉串，金黃焦脆的烤包子，羊肉噴香的碎肉抓飯……在新疆海爾巴格餐飲股份有限公司的攤位前，身著白色廚衣的廚師們正忙碌著，有著中國(guó)烹飪大師之稱(chēng)的阿不來(lái)提·克里木將一盤(pán)盤(pán)抓飯盛在盤(pán)中，另外一個(gè)工作人員快速送到了顧客面前。

8月21日，顧客在新疆美食大集購(gòu)買(mǎi)美食。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 張冬梅攝

　　“我們不僅觀看了精彩的節(jié)目，還品嘗到了美味佳肴?！睆牟獊?lái)欣賞演出的張偉和家人一邊吃著烤肉，一邊不停地夸贊著。

　　“所有美食全部是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，食材也都是最新鮮的?！卑⒉粊?lái)提說(shuō)，他們當(dāng)天準(zhǔn)備了500串烤肉、300個(gè)烤包子、120個(gè)特色肉卷、200份碎肉抓飯，基本賣(mài)光了。

　　阿不來(lái)提說(shuō)，在此次新疆美食大集上，他們主推碎肉抓飯、烤包子、羊肉串、特色肉卷等美食，一方面是推廣公司知名度，另一方面也想讓更多人了解新疆特色美食。

　　參與美食大集活動(dòng)的21家企業(yè)推出了抓飯、拌面、大盤(pán)雞等新疆傳統(tǒng)美味，還有新疆手工冰激凌等以新疆特色為主的疆味生態(tài)預(yù)制菜、燒烤、烤雞、涼皮、糕點(diǎn)等新疆名優(yōu)特小吃，煙火氣息濃郁，讓人回味無(wú)窮。

　　新疆美食大集為期10天，營(yíng)業(yè)時(shí)間是8月21—30日的11:00至次日凌晨，觀眾、游客在欣賞精彩節(jié)目之余，可以到新疆美食大集盡情品嘗新疆特色美食。