小天漫談｜專治“生瓜蛋子”！高級選瓜師持證上崗

　　新聞：在哈密市召開的2025年中國蜜瓜產(chǎn)業(yè)大會暨第三屆哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會上，發(fā)布了《哈密瓜選瓜師能力評價(jià)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會、哈密瓜高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為4位高級選瓜師頒發(fā)了證書。

　　鏈接：首批哈密瓜選瓜師持證上崗

　　漫談：一直以來，瓜農(nóng)或采購商選瓜更多依賴的是個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。敲敲瓜身，聽聽聲音，再看看紋路……憑借這些傳統(tǒng)方法來判斷哈密瓜的成熟度與甜度。但這種方式主觀性強(qiáng)，不同人判斷的標(biāo)準(zhǔn)也不同，難以保證每一個(gè)被選中的哈密瓜都能讓消費(fèi)者滿意。如果“生瓜蛋子” 混入市場，既損害消費(fèi)者權(quán)益，也不利于哈密瓜產(chǎn)業(yè)品牌形象的樹立。

　　在2025年中國蜜瓜產(chǎn)業(yè)大會暨第三屆哈密瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會上，《哈密瓜選瓜師能力評價(jià)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，填補(bǔ)了哈密瓜產(chǎn)業(yè)在選瓜師能力評價(jià)方面的空白，與此同時(shí)，首批4位高級選瓜師正式持證上崗。

　　此次出臺的《哈密瓜選瓜師能力評價(jià)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，由中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會和哈密瓜高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟邀請專家歷時(shí)1年多制定，建立了12項(xiàng)量化指標(biāo)，涵蓋糖度檢測、成熟度判定等關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)。這意味著選瓜不再是全憑經(jīng)驗(yàn)，而是有了科學(xué)、客觀、準(zhǔn)確的評判依據(jù)。

　　選瓜師持證上崗，更是為這一標(biāo)準(zhǔn)的落地執(zhí)行提供了人力保障。這些選瓜師經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)與考核，不僅掌握了專業(yè)理論知識，更有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠熟練運(yùn)用各項(xiàng)量化指標(biāo)，精準(zhǔn)挑選出高品質(zhì)的哈密瓜。他們就像是哈密瓜的“質(zhì)檢員”，每一個(gè)經(jīng)他們之手的哈密瓜，都帶著品質(zhì)的承諾走向市場，專治各種“生瓜蛋子”。

　　從市場角度來看，選瓜師服務(wù)邁入市場化運(yùn)作階段意義重大。發(fā)布會上，兩家公司舉行了選瓜師服務(wù)簽約儀式，這表明市場對選瓜師這一職業(yè)的認(rèn)可。隨著越來越多的企業(yè)參與其中，將促使選瓜師職業(yè)更加規(guī)范、專業(yè)，同時(shí)也會推動(dòng)哈密瓜產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品牌化方向大步邁進(jìn)。優(yōu)質(zhì)的哈密瓜有了更可靠的篩選保障，消費(fèi)者能放心購買，市場競爭力增強(qiáng)，進(jìn)而形成一個(gè)良性循環(huán)，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　當(dāng)“生瓜蛋子”遇上職業(yè)選瓜師，改變的不僅是哈密瓜的甜度，更是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“含金量”。（魏江濤）