新疆冷水魚(yú)“游”出產(chǎn)業(yè)“加速度”

　　近年來(lái)，新疆尼勒克縣立足本地豐富的水資源優(yōu)勢(shì)，將自然之水轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展“活水”，大力發(fā)展冷水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，并利用科技賦能，為漁業(yè)發(fā)展提供有力支撐。

　　現(xiàn)如今，尼勒克縣已發(fā)展集高品質(zhì)三文魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，儲(chǔ)存、保鮮、加工與綜合利用為一體，以綠色生態(tài)環(huán)保型網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展為主要模式的生態(tài)綜合漁業(yè)，產(chǎn)品更是暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，讓新疆的冷水魚(yú)變“熱產(chǎn)業(yè)”。

新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司工作人員進(jìn)行三文魚(yú)的分揀、切割、包裝等工序。（劉露 攝）

　　在尼勒克縣的新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司喀拉蘇鄉(xiāng)養(yǎng)殖基地捕撈區(qū)內(nèi)，捕撈工人協(xié)同作業(yè)，一條條活蹦亂跳的三文魚(yú)浮出水面。工人們只需按下按鈕，吸魚(yú)泵就會(huì)自動(dòng)將魚(yú)吸入圓形管道，進(jìn)入清洗罐進(jìn)行降溫。溫度降到2攝氏度至3攝氏度之后，吸魚(yú)泵又會(huì)將魚(yú)“吐”出，送入保溫箱，再鋪上冰層送至加工廠(chǎng)。

　　新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司喀拉蘇鄉(xiāng)養(yǎng)殖基地深加工廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)吳冬說(shuō)：“5月的生產(chǎn)已經(jīng)基本排滿(mǎn)，其中包括國(guó)內(nèi)訂單120噸、海外市場(chǎng)訂單160噸。為了保證三文魚(yú)的新鮮，我們每天按照訂單捕撈?！?/p>

新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司捕撈工人在捕撈三文魚(yú)。（劉露 攝）

　　在加工端，生產(chǎn)車(chē)間工人們正緊張有序地進(jìn)行三文魚(yú)的分揀、切割、包裝等工序。吳冬介紹，企業(yè)引進(jìn)了三文魚(yú)智能分割加工技術(shù)，是目前國(guó)際最先進(jìn)的三文魚(yú)深加工生產(chǎn)線(xiàn)；在運(yùn)營(yíng)管理環(huán)節(jié)，啟用了先進(jìn)的管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、銷(xiāo)售、采購(gòu)、庫(kù)存、物流、結(jié)算等全過(guò)程的精準(zhǔn)管理。2025年，公司將繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，加大研發(fā)投入，開(kāi)發(fā)更多符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品，重點(diǎn)推出三文魚(yú)肉松、多種口味熱熏等新產(chǎn)品，持續(xù)擴(kuò)寬國(guó)內(nèi)線(xiàn)上線(xiàn)下零售市場(chǎng)和海外市場(chǎng)。同時(shí)，公司將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　“作為高新技術(shù)企業(yè)，公司已獲得專(zhuān)利60余項(xiàng)，目前擁有100平方公里的優(yōu)質(zhì)冷水魚(yú)養(yǎng)殖水面，三個(gè)三文魚(yú)生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖基地，三座規(guī)?；跫庸S(chǎng)，兩座深加工廠(chǎng)，深加工車(chē)間采用國(guó)際領(lǐng)先的自動(dòng)分割、自動(dòng)定重切片切段等先進(jìn)設(shè)備，分割后的產(chǎn)品采用零下100度的液氮極速鎖鮮，冰鮮三文魚(yú)進(jìn)到深加工車(chē)間，最快45分鐘即可完成加工?！眳嵌榻B，目前每天加工三文魚(yú)可達(dá)1萬(wàn)尾，30噸左右，深加工廠(chǎng)今年的加工目標(biāo)是4000噸，2025年全公司的銷(xiāo)售目標(biāo)是8700噸以上，銷(xiāo)售額5億元以上。

　　伴隨不斷擴(kuò)大的產(chǎn)能，新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司的用工需求也在不斷上升，為此，江蘇援伊·常州（武進(jìn)）工作組安排援疆資金1500萬(wàn)元，在尼勒克縣喀拉蘇鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園內(nèi)，就近為企業(yè)配套建設(shè)人才公寓。

　　“預(yù)計(jì)今年6月底竣工，相信我們很快就可以住進(jìn)去，更好地保障員工住宿條件，更好地去生產(chǎn)消費(fèi)者放心的食品。”新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司行政主管王鵬杰說(shuō)。（胡玉濤）