“新”上好物丨新疆番茄為什么這樣“紅”

你知道嗎

世界上每四瓶番茄醬中

就有一瓶產(chǎn)自新疆

這既是新疆的貢獻(xiàn)

也是新疆的自豪

國(guó)內(nèi)產(chǎn)量咱第一

新疆得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件成就了番茄生長(zhǎng)的福地

也使新疆成為中國(guó)乃至世界加工番茄的黃金產(chǎn)區(qū)

目前

新疆的番茄種植面積已超過77萬(wàn)畝

年產(chǎn)量高達(dá)347萬(wàn)噸

占據(jù)了全國(guó)番茄產(chǎn)量的八成以上

在全球番茄制品總量中也占據(jù)了約15%的份額

昌吉回族自治州、塔城地區(qū)、巴音郭楞蒙古自治州等地

是新疆加工番茄的主產(chǎn)區(qū)

其中昌吉回族自治州的加工番茄面積穩(wěn)定在25萬(wàn)畝以上

年產(chǎn)量超過200萬(wàn)噸　

品質(zhì)優(yōu)勢(shì)咱上乘

新疆番茄不僅產(chǎn)量高

品質(zhì)也極為上乘

常言道 “吃番茄就得吃新疆的”

新疆番茄以其酸甜沙瓤的絕佳口感聞名

綿軟不空心、甜汁滿溢

仿佛飽含著新疆的燦爛陽(yáng)光

在吉木薩爾縣慶陽(yáng)湖鄉(xiāng)二工梁村，農(nóng)民駕駛大型采收機(jī)收獲加工番茄。張昀攝

新疆番茄具有“三高兩少”的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)

即紅色素含量高、可溶性固形物含量高、單產(chǎn)高

以及病蟲害少、霉菌少

這些特點(diǎn)使得新疆番茄在加工制品中表現(xiàn)出色

如番茄醬粘度好、酸甜可口、富有鮮味

此外，新疆番茄的紅色素、谷維素等營(yíng)養(yǎng)成分普遍高于普通番茄

每100克果肉中含有的谷維素更是高達(dá)5.5克　　

呼圖壁縣五工臺(tái)鎮(zhèn)十九戶村農(nóng)民利用番茄采收機(jī)采收番茄。近年來(lái)，呼圖壁縣采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)農(nóng)民種植番茄。陶維明攝

番茄種類咱領(lǐng)先

全世界一共研究出13個(gè)番茄種的基因組

新疆現(xiàn)在掌握11個(gè)

利用第三代單分子實(shí)時(shí)測(cè)序技術(shù)、全基因組光學(xué)圖譜技術(shù)

和高通量染色體構(gòu)象捕獲測(cè)序技術(shù)

新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院對(duì)11個(gè)番茄種進(jìn)行基因測(cè)序組裝

組裝出11個(gè)染色體水平高質(zhì)量基因組

打開了番茄屬遺傳資源領(lǐng)域研究的寶庫(kù)

使新疆從種植大區(qū)一躍成為世界番茄遺傳資源富集區(qū)

數(shù)字技術(shù)與農(nóng)業(yè)的加速融合

為農(nóng)業(yè)插上了騰飛的翅膀

推動(dòng)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加速演進(jìn)

小番茄也邁上了一條綠色、高效、增收的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的快車道

位于兵團(tuán)第二師22團(tuán)的新疆和靜亞泰實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司每年生產(chǎn)加工番茄醬5000多噸，產(chǎn)品銷往上海、天津、山西、河南等地。謝江林?jǐn)z

近年來(lái)

新疆加大節(jié)水滴灌、起壟栽培、機(jī)采機(jī)收

等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合集成配套技術(shù)推廣

實(shí)現(xiàn)了番茄品種優(yōu)良化、灌溉科學(xué)化、種植模式化

按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的思路

不斷提高番茄產(chǎn)量和品質(zhì)

讓新疆番茄走遍全國(guó)、走向世界

監(jiān)制：丁濤、楊濤

策劃：紀(jì)洲

文案：魏江濤

海報(bào)設(shè)計(jì)：石銳

資料來(lái)源：央視網(wǎng)、石榴云、天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)、新疆圖片總匯