福?？h大米螃蟹你吃過(guò)嗎？阿勒泰探索“稻蟹共養(yǎng)”改造利用鹽堿地

　　天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 張婷 通訊員 常軼茹

　　金秋時(shí)節(jié)，大漠漁鄉(xiāng)稻香飄。10月21日，在古爾班通古特沙漠北緣、烏倫古湖畔，阿勒泰地區(qū)福?？h的4000余畝鹽堿地水稻收割即將結(jié)束。稻花香里，一只只活力旺盛的“稻田蟹”，訴說(shuō)著高寒地區(qū)鹽堿地里的新鮮事。

　　阿勒泰地區(qū)地處歐亞大陸腹地，緯度較高，屬于典型的溫帶大陸性氣候。近年來(lái)，當(dāng)?shù)胤e極打造綠色生態(tài)水稻種植基地，通過(guò)探索鹽堿化土地改造，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)稻蟹共養(yǎng)，突破了新疆北部高寒地區(qū)鹽堿地大面積水稻種植的難題，形成水稻種植的機(jī)械化、精細(xì)化、一體化格局。

　　探索一：高寒地區(qū)鹽堿地里種水稻

　　說(shuō)起種水稻的地方，大家總會(huì)想起江南水鄉(xiāng)。但在祖國(guó)西北角的福?？h，已經(jīng)連續(xù)多年產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)的有機(jī)水稻。

福?？h國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園水稻種植基地航拍圖（攝于10月20日）。王景鴻攝

　　故事要從2019年說(shuō)起。

　　福?？h位于額爾齊斯河與烏倫古河之間的河谷平原，水資源條件好，有“大漠漁鄉(xiāng)”之稱，但全年無(wú)霜期只有140多天，以前從沒(méi)有過(guò)大面積種植水稻的歷史。黑龍江省是中國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)之一，五常大米聞名于世。福?？h積溫等條件與黑龍江省接近。

　　2019年，得益于黑龍江省對(duì)口支援新疆前方指揮部的牽線搭橋，黑龍江紅興隆農(nóng)墾喜豐水稻農(nóng)民專業(yè)合作社，決定成立福?？h福家稻農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)刎S富的水資源、肥沃的土地資源和日照長(zhǎng)的光照資源，種植優(yōu)質(zhì)水稻。

　　福海縣福家稻農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理劉銀嶺是水稻種植的行家，有十幾年水稻種植經(jīng)驗(yàn)。但要說(shuō)在新疆種水稻，他也是“摸著石頭過(guò)河”。為了種好水稻，劉銀嶺在福?？h進(jìn)行考察調(diào)研，在阿爾達(dá)鄉(xiāng)考察時(shí)，聽到村民說(shuō)起自家地里堿性大、容易板結(jié)、不透水，因而農(nóng)作物容易爛根的情況。

　　這本是讓人頭疼的種植環(huán)境，卻讓劉銀嶺生出了金點(diǎn)子——這里有充足的水、土地和日照，如果采用“稻蟹共養(yǎng)、一地兩用、一水兩養(yǎng)”的立體生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，那種植水稻大可一試。

　　“阿爾達(dá)鄉(xiāng)土地高鹽堿、不透水，以前經(jīng)常面臨作物絕收的困境。而稻蟹共養(yǎng)立體生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，既可以借助螃蟹喜動(dòng)的天性幫助水稻松土，螃蟹的排泄物又成了稻田的最好養(yǎng)料，這種‘以蟹養(yǎng)稻、以稻促蟹’的方式，能打破低產(chǎn)鹽堿地限制，提高水稻產(chǎn)量?！眲y嶺說(shuō)。

　　2020年，在阿爾達(dá)鄉(xiāng)政府大力支持下，2000畝水稻試種成功，劉銀嶺在稻田里套養(yǎng)的扣蟹和水稻一起獲得了豐收。他成了“第一個(gè)吃螃蟹的人”。

　　探索二：“稻蟹共養(yǎng)”助農(nóng)豐產(chǎn)增收

　　10月19日，福?？h國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，稻浪翻滾，滿目金黃。圍田而建的蟹溝里，“稻田蟹”悠閑自在。

　　趁著天氣晴好，福?？h福家稻農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司黃花溝種植基地負(fù)責(zé)人趙福華在稻田里忙個(gè)不停，他把一籠又一籠的“稻田蟹”撈起放入箱中，轉(zhuǎn)運(yùn)到岸上，按照大小個(gè)頭分開，再根據(jù)消費(fèi)者需要進(jìn)行捆扎包裝。

福?？h國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園水稻種植基地養(yǎng)殖的扣蟹（攝于10月20日）。王景鴻攝

　　“我手里這個(gè)小螃蟹，人們叫它扣蟹，每年六月前后，我們將蟹苗放入稻田中，一年之后長(zhǎng)成這樣的扣蟹，再過(guò)一年會(huì)長(zhǎng)成大螃蟹，就可以銷往市場(chǎng)。”趙福華說(shuō)。

　　水稻和螃蟹搭配種養(yǎng)是種植戶眼中的雙贏。“這些扣蟹在田中跑來(lái)跑去，正好可以為水稻松土，同時(shí)它們的排泄物還可以提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量。稻蟹綜合種養(yǎng)的模式全程不施化肥，不灑農(nóng)藥，保證了大米的綠色品質(zhì)?！壁w福華說(shuō)。

　　稻田四周，一圈白色的“塑料圍墻”很是醒目。“這片都是蟹稻田，塑料光滑，能防止螃蟹逃走?！壁w福華說(shuō)，從插完秧開始，蟹苗就撒到稻田里，草籽、微生物都是螃蟹的天然餌料。

　　“今年我們首次在黃花溝種植了2700畝水稻，目前正在收割，雖然還未收割完，但有機(jī)稻米已被全部預(yù)定。同時(shí)，我們還在每畝地里投放了500克蟹苗，實(shí)施混養(yǎng)，預(yù)計(jì)每畝可產(chǎn)扣蟹100—150公斤?！壁w福華說(shuō)，高寒地區(qū)鹽堿地上種水稻不是一件容易事。經(jīng)過(guò)多年實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)稻田最低水位不能低于8厘米，這樣能保持稻田里淡水充足、減輕鹽堿化程度，還能維持水稻和蝦蟹的正常生長(zhǎng)。今年是我們?cè)邳S花溝的第一次嘗試，雖然有意外情況，但現(xiàn)在看來(lái)種植情況很好，扣蟹的長(zhǎng)勢(shì)也比預(yù)計(jì)的好，一年生的扣蟹就重達(dá)8—10克左右。

　　稻因蟹而優(yōu)，蟹因稻而貴。趙福華說(shuō)：“現(xiàn)在每公斤扣蟹能賣30—50元，每公斤大米能賣20元，真正實(shí)現(xiàn)了一田兩用，豐產(chǎn)又增收。”

　　豐收的稻米，全部被運(yùn)送到福?？h福家稻農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司加工廠進(jìn)行加工。趙福華說(shuō)：“我們的稻米都是綠色有機(jī)產(chǎn)品，訂單式生產(chǎn)，主要去往烏魯木齊市的大型超市和一些電商平臺(tái)，高端產(chǎn)品已成功推上了一線城市星級(jí)酒店的餐桌。經(jīng)過(guò)幾年的探索，‘福家稻’大米的品質(zhì)得到了消費(fèi)者和市場(chǎng)的認(rèn)可，名氣也越叫越響。”

　　探索三：“改土增糧”實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏

　　鹽隨水來(lái)，鹽隨水去。治鹽堿，先要過(guò)水源關(guān)。水是農(nóng)業(yè)的命脈，也是當(dāng)?shù)刂卫睇}堿地的突破口。

　　福?？h素有“準(zhǔn)噶爾明珠”“塞北漁鄉(xiāng)”的美譽(yù)，擁有全國(guó)十大內(nèi)陸淡水湖之一的烏倫古湖，境內(nèi)有額爾齊斯河、烏倫古河兩大河流，天然水域面積170余萬(wàn)畝。

　　“當(dāng)初選擇在阿爾達(dá)鄉(xiāng)種水稻，就是因?yàn)辂}堿地附近多有淡水資源。我們通過(guò)稻田整治，進(jìn)、排水渠修建以及田塘連接工程的改造，構(gòu)建起溝渠（魚、泥鰍）——稻田（蟹）——水稻復(fù)合種養(yǎng)降鹽排堿的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，助力科學(xué)高效修復(fù)鹽堿地土壤肥力。”劉銀嶺說(shuō)，鹽堿地能實(shí)現(xiàn)稻蟹共養(yǎng)，第一個(gè)原因是種植耐鹽堿水稻品種，對(duì)輕中度鹽堿具有較強(qiáng)耐受能力；第二個(gè)原因是通過(guò)淡水循環(huán)灌溉，對(duì)耕層土壤具有洗鹽壓鹽的作用，從而改善了土壤環(huán)境；第三個(gè)原因是這群小螃蟹從幼苗到成蟹要經(jīng)過(guò)6—8次的脫殼，脫下的殼與每年秋收后的秸稈是天然的有機(jī)肥料，留在田中可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，從而起到改良土壤的作用。

　　今年是阿爾達(dá)鄉(xiāng)用稻蟹共養(yǎng)模式種植水稻的第四年?！斑@四年來(lái)，我們不斷改進(jìn)水稻品種和種植技術(shù)，再加上鹽堿地逐年改良，畝產(chǎn)量逐年遞增?！眲y嶺說(shuō)。

　　自2020年開始，福海縣不斷摸索鹽堿地種植技術(shù)，以“公司+支部+合作社+農(nóng)戶”模式，引進(jìn)“水稻+螃蟹”綜合生態(tài)種植，讓原本泛著白堿的土壤變回了黑灰色，有效改良土壤結(jié)構(gòu)的同時(shí)，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)注入了新的活力，為農(nóng)民增收致富開辟了新的途徑。

　　改良好的輕度鹽堿耕地適合種什么？“中度鹽堿地，種稻米、高粱等耐鹽堿作物，或者發(fā)展稻蟹綜合種養(yǎng)；改良好的輕度鹽堿地，種玉米、小麥等大田作物?！眲y嶺說(shuō)。

　　除改土增糧外，福?？h還積極探索改種適地，打造鹽堿地水稻“種業(yè)芯片”。今年，福?？h種植的水稻除龍陽(yáng)16、龍陽(yáng)11和稻花香2號(hào)三個(gè)常規(guī)品種外，還有新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院種植的10個(gè)實(shí)驗(yàn)品種，將有效提高水稻單產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)良種、良法相互配套，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增效。

10月20日，福?？h國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園水稻種植基地里鋪設(shè)的捕蟹筐。王景鴻攝

　　從最初的嘗鮮到今年擴(kuò)大規(guī)模的量產(chǎn)，再到明年準(zhǔn)備在吉木乃縣的鹽堿地種植水稻，稻蟹立體種養(yǎng)模式探索出了改造鹽堿化土地的新路子，將原有的“低產(chǎn)田”變成了“米糧川”，進(jìn)而輻射帶動(dòng)福?？h乃至阿勒泰地區(qū)水稻綜合種養(yǎng)基地建設(shè)。

　　“我們把鹽堿地作為重要耕地資源，堅(jiān)持‘以種適地’同‘以地適種’相結(jié)合，經(jīng)過(guò)多年持續(xù)不斷綜合改良，土壤鹽堿化程度總體呈現(xiàn)減輕趨勢(shì)。我們將持續(xù)挖掘阿勒泰地區(qū)鹽堿地潛力，宜糧則糧、宜漁則漁，探尋發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，在鹽堿地上種下新希望。”阿勒泰地區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心土肥站站長(zhǎng)鐘昀平說(shuō)。

　　“稻花香里說(shuō)豐年”，成為了烏倫古湖畔別樣的風(fēng)景。