新春走基層丨回村創(chuàng)業(yè) 她把奶制品賣到全國

2024-02-10 15:47:39    來源: 天山網(wǎng)-新疆日報原創(chuàng)

  天山網(wǎng)-新疆日報記者 白素君
  2月8日,天還沒亮,博爾塔拉蒙古自治州溫泉縣查干屯格鄉(xiāng)呼斯塔村的艾麗瑪和媽媽夏歐吐哈就起床了,他們把前一天剛做好的一批奶酪、奶疙瘩、酥油等奶制品打包,趕在春節(jié)期間發(fā)往湖北省。

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2月8日,艾麗瑪和工人們查看剛做好的奶皮子。趙佳敏 攝

  “最近訂單太多了,我們天天加班都忙不過來?!卑惉斠贿呇b貨一邊感慨:“雖然累得渾身酸疼,但是,看到源源不斷的訂單,有這么多人喜歡我家鄉(xiāng)的奶制品,心里特別自豪?!?/p>

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2月8日晚上,艾麗瑪(右)和媽媽夏歐吐哈正在擺放剛做好的奶疙瘩。天山網(wǎng)-新疆日報記者白素君 攝

  艾麗瑪今年32歲,她告訴記者,以前父母在村里從事養(yǎng)殖,她從小喝著牛奶長大,對爺爺奶奶做的奶制品情有獨鐘。大學畢業(yè)以后,她去了國外一家公司上班,很難有機會再吃到家鄉(xiāng)美食。

  2022年3月,艾麗瑪思索再三后決定辭職自己創(chuàng)業(yè),找場地、籌資金、建廠房……經(jīng)過一番努力,她先說服父母,接著,又對家里房屋重新改造,準備建一個奶制品加工廠。

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2月8日,艾麗瑪和工人們正在做奶制品。趙佳敏 攝

  2023年,她投資100萬元,蓋了一個面積為340平方米的奶制品加工廠,艾麗瑪和媽媽開始嘗試做傳統(tǒng)奶制品,并在村里和周邊商店售賣,沒想到,每天的銷量都很火,這讓她們信心倍增。

  “我們家三代人都會制作奶制品,我從小耳濡目染,對制作流程和細節(jié)很熟悉,加上媽媽這兩年手把手指導,我對這一行的興趣越來越濃?!卑惉旈_心地說,為了提高技術,她不僅買來大量書籍,還四處拜師學藝。

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2月8日晚上,艾麗瑪向記者展示自己做的奶制品。天山網(wǎng)-新疆日報記者白素君 攝

  去年秋天,艾麗瑪又兩次前往內(nèi)蒙古的奶制品加工廠學習,不僅提升了制作技巧,還深入學習背后的文化。學成以后,為了擴大生產(chǎn)規(guī)模,她又上線了新設備。

  在艾麗瑪?shù)哪讨破芳庸S,有奶制品烘干區(qū)、倉庫區(qū)、加工區(qū)、冷庫等各種區(qū)域,記者看到,一臺臺設備十分先進,隨著按鈕啟動,新鮮的牛奶進入不同的設備,逐步完成殺菌、分離、發(fā)酵等工序,再分別制成不同種類的奶制品。

  艾麗瑪和媽媽將產(chǎn)品麻利地分裝,然后根據(jù)訂單,分批發(fā)往天津、河南、湖北、北京等地,“起初,我們每個月能賺三四千元,后來,女兒對產(chǎn)品的制作細節(jié)進行拍攝并經(jīng)常直播,很快吸引來了全國各地的顧客,我倆每個月的收入也直線上升,現(xiàn)在每月能賺2萬元?!毕臍W吐哈說,前一段時間,有幾名來新疆旅游的客戶,一下預訂了5000元的產(chǎn)品,令她和女兒非常興奮。

  呼斯塔村黨支部書記巴亞說,艾麗瑪平時愛學習,喜歡鉆研新鮮事物,對市場行情也很了解,所以生意很紅火,村子里會對其大力支持,鼓勵更多年輕人一起創(chuàng)業(yè)。

  “今年,加工廠已經(jīng)吸引了4位村民就業(yè),下一步,我想用所學的知識,通過自己的實際行動,帶領更多人共同致富,把家鄉(xiāng)的奶制品推向全國各地?!卑惉攬远ǖ卣f。

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