“雙節(jié)”期間新疆“新鮮”都去哪兒了
2023-10-07 08:34:04 來源: 天山網(wǎng)-新疆日報原創(chuàng)
【中秋國慶嘗“新鮮”】
天山網(wǎng)-新疆日報記者 于江艷
自9月以來,新疆“新鮮”多次沖上熱搜,在打“飛的”奔向北上廣等一線城市的同時,還吸引來一撥撥直播團隊蹲守坑口直播銷售,連淘寶也心動了,首次開專場銷售新疆螃蟹。
這樣的熱度,讓新疆養(yǎng)殖企業(yè)始料未及。讓我們跟隨記者去看看,雙節(jié)期間新疆“新鮮”都去哪兒了?
市場難覓地產(chǎn)蝦蟹
9月29日,中秋節(jié)。烏魯木齊北園春水產(chǎn)市場人頭攢動,海鮮交易火爆。
一如以往,螃蟹、南美白對蝦等仍是中秋佳節(jié)最受歡迎的海鮮。
但不一樣的是,以往新疆地產(chǎn)“蟹兵蝦將”能占半壁江山,而今年的中秋佳節(jié),市場難覓地產(chǎn)蝦蟹。
烏魯木齊北園春水產(chǎn)市場有126戶經(jīng)營戶,中秋節(jié)當(dāng)天,126戶中僅一家銷售北屯螃蟹。“這都是節(jié)前囤的兩噸貨,賣完就沒啦?!庇觏?biāo)a(chǎn)行經(jīng)理徐虎說,今年新疆本地螃蟹太暢銷,好多螃蟹在產(chǎn)地就被疆外客商“截胡”了。
李阿亮是新疆最早一批銷售海鮮的商戶,至今經(jīng)銷新疆地產(chǎn)蟹26年,從賣柴窩堡湖的天山雪蟹、博斯騰湖的“西海龍蟹”做起,最近幾年銷售的新疆螃蟹產(chǎn)地遍布全疆。
9月29日,在阿亮海鮮店鋪門口,江蘇蟹擺得滿滿當(dāng)當(dāng),地產(chǎn)蟹不見蹤影?!敖衲甑禺a(chǎn)蟹節(jié)前向疆外發(fā)的多,現(xiàn)在地產(chǎn)蟹緊缺?!崩畎⒘两忉尅?/p>
與北園春水產(chǎn)市場一樣,海鴻國際農(nóng)產(chǎn)品中心的水產(chǎn)交易區(qū)本地蝦蟹也少見。10月2日,記者在現(xiàn)場看到,300多家經(jīng)營戶中僅10余家有新疆本地蟹銷售,20余家有新疆地產(chǎn)蝦銷售。
“新疆蝦蟹是緊俏貨,中秋節(jié)前電商團購平臺銷售的蝦蟹60%以上都是新疆地產(chǎn)的?!焙x檱H農(nóng)產(chǎn)品中心運營部經(jīng)理張澤玉說。
新聯(lián)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場有四五十家水產(chǎn)經(jīng)營戶,雙節(jié)期間交易量翻了兩番,中秋節(jié)當(dāng)天銷量超過30噸?!敖衲晖獾乜蜕虂硇陆畵屝匪俣忍炝?,我們都搶不到貨?!毙侣?lián)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場水產(chǎn)區(qū)經(jīng)理李豐和說,疆外客商搶海鮮的速度,堪稱秒殺。
冷水魚炙手可熱
雙節(jié)期間,雖然烏魯木齊三大水產(chǎn)市場地產(chǎn)蝦蟹上市量少,但三文魚、喬爾泰、五道黑等冷水魚供應(yīng)充足。
在北園春和海鴻國際記者看到,幾乎每家商戶門前都醒目地擺著有冰鮮三文魚銷售的臺簽?!爸星锕?jié)新疆地產(chǎn)三文魚銷量創(chuàng)了歷史新高,比2021年增長20%以上?!北眻@春三文魚專門店店長陳藝鵬說。
尼勒克是新疆三文魚主產(chǎn)地,最近新疆天蘊有機農(nóng)業(yè)有限公司每天都接到幾十個外地采購咨詢電話,雙節(jié)期間,該公司三文魚銷售供不應(yīng)求。
同樣,新疆賽湖漁業(yè)科技開發(fā)有限公司養(yǎng)殖的高白鮭也炙手可熱?!安少徲唵翁啵雅诺侥甑住!痹摴究偨?jīng)理王榮說。
一方面,該公司跟賽里木湖10家餐飲企業(yè)簽訂有供貨協(xié)議,要保障餐企供應(yīng),今年來賽里木湖旅游的游客大增,帶動高白鮭銷量大增;另一方面,全國各地的采購量又短時間激增,企業(yè)不得不每天安排專職人員來協(xié)調(diào)供應(yīng)量。
此外,受新疆“新鮮”網(wǎng)上爆紅影響,今年雙節(jié)期間,喬爾泰、五道黑、九道黑等冷水魚銷量大增,且價格也有所上浮。
養(yǎng)殖戶信心爆棚
“我們正在鞏留縣建設(shè)年產(chǎn)5800噸的三文魚養(yǎng)殖基地,預(yù)計2025年全面投產(chǎn)?!毙陆焯N有機農(nóng)業(yè)有限公司董事長張秀表示,準(zhǔn)備通過科技創(chuàng)新,推動三文魚養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展,爭創(chuàng)全國三文魚龍頭養(yǎng)殖企業(yè)。
目前,該公司已在尼勒克縣有兩個養(yǎng)殖基地,在鞏留縣也擴增了一個養(yǎng)殖基地,預(yù)計今年三文魚銷量將達6000噸。
新疆賽湖漁業(yè)科技開發(fā)有限公司的高白鮭養(yǎng)殖在無污染的高山湖泊——賽里木湖,養(yǎng)殖過程中不用投任何飼料。一條高白鮭從育苗到捕撈上市,周期要4年,且重量僅八九百克?!笆袌霰t,但產(chǎn)量不是說提就馬上能提上去的?!蓖鯓s表示,今后幾年將通過多投魚苗的方式,逐步增加養(yǎng)殖量。
賽湖漁業(yè)預(yù)測今年高白鮭產(chǎn)量將達600噸,創(chuàng)歷史最高,明年爭取產(chǎn)量達700噸。
自9月初新疆“新鮮”走紅后,新疆向疆外發(fā)貨量激增,不少企業(yè)螃蟹提前售空?!耙烟崆鞍雮€月賣完螃蟹?!卑⒗瓲柺虚L鑫漁業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理黃兆華表示,明年將擴大養(yǎng)殖面積,現(xiàn)已在庫爾勒承包了一個新水庫。
“新疆蟹是天山融化雪水養(yǎng)殖,水質(zhì)清澈、無污染。螃蟹吃水草生長,屬于典型的人放天養(yǎng)模式?!弊灾螀^(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究所總工程師蔡林鋼表示,近年來,新疆蟹在疆外認同度越來越高,疆外銷量逐年走高,范圍逐年擴大。
最不可思議的是,近年來,阿勒泰地區(qū)、伊犁哈薩克自治州的螃蟹已經(jīng)賣到全國大閘蟹產(chǎn)地大省——江蘇。
“今年首次將螃蟹賣到了陜西、浙江、江蘇、湖南、四川5個省。”說起今年的螃蟹,伊犁悅?cè)簧鷳B(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理管小平笑得合不攏嘴,從來沒想到新疆蝦蟹會這么受追捧,最近北京、四川還趕來了兩個直播團隊,準(zhǔn)備洽談明年產(chǎn)地直播的事。
伊犁悅?cè)簧鷳B(tài)今年養(yǎng)殖了1000余畝稻田蟹,截至10月6日已全部賣完,220畝蝦早在中秋節(jié)前就被搶光?!懊髂隃?zhǔn)備養(yǎng)360畝蝦?!惫苄∑秸f,此外,今年用來養(yǎng)魚的1100畝水域,明年準(zhǔn)備魚蟹共養(yǎng)。
蔡林鋼表示,今年新疆蝦蟹供不應(yīng)求,養(yǎng)殖戶普遍信心大增,今后將給養(yǎng)殖戶提供更多技術(shù)支持。經(jīng)過20余年探索,新疆螃蟹和南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)已基本成熟。澳洲龍蝦、羅氏沼蝦、石斑魚、小龍蝦等“新鮮”養(yǎng)殖技術(shù)也正在探索中,相信不久的將來也會規(guī)模上市。
同時,水產(chǎn)領(lǐng)域?qū)<乙脖硎荆鞣矫娼?jīng)營主體不應(yīng)盲目跟風(fēng),要合理預(yù)判市場走向,適度擴大經(jīng)營規(guī)模,建立應(yīng)對風(fēng)險預(yù)案,在提升品質(zhì)、打造品牌、全鏈發(fā)展上下功夫,為新疆水產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展作出貢獻。